La Sbriciolona.. La si ama o la si odia.. Noi? L'adoriamo!
La Sbriciolona, come si chiama a Firenze, è salume tipico toscano fortemente radicato nella cultura gastronomica del territorio, amata e apprezzata ovunque. La tipicità di questo salume è data dalla presenza dei semi di finocchio nell’impasto. (about 1 Kg)
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La Sbriciolona, salume tipico toscano fortemente radicato nella cultura gastronomica del territorio, amata e apprezzata ovunque, viene insaccata, generalmente, in forme più grandi di quelle di un salame classico. Si caratterizza per un penetrante odore di finocchio. Si presta a essere consumata come antipasto. Resta un’accoppiata vincente Sbriciolona e Baccelli!
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